L’ail noir est un ail élaboré à partir d’une longue fermentation naturelle. Il offre une texture douce et tendre, son goût présente des nuances d’ail grillé au four, de réglisse, de balsamique ou de sauce soja
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Le grain de blé est composé entre autre d’une écorce faite d’une superposition de couches ligneuses. C’est cette écorce qui fournit le son.
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